PAGO DE LOS BALDIOS DE SAN CARLOS S.L.

No se por qué razón, desde que salió este aceite de oliva virgen extra al mercado, he tenido muchísimas ganas de probarlo.De esta almazara Cacereña surge la gran joya de la corona como es el arbequina Pago de Los Baldíos. Full Moon es un aceite de oliva virgen extra a casi 40€ el litro, el cuál se extrae de la primera aceituna recogida de cada nueva temporada, en la semana de luna llena de Octubre, y que se vende en una preciosa botella tipo perfume.La recogida nocturna de aceituna y con luna llena, no viene de ahora, la historia dice que los romanos ya lo hacían en su momento y a lo mejor desde mucho antes. Al parecer a esas horas nocturnas las temperaturas en ese mes son algo más bajas y el sol no maltrata esta joven aceituna aportándole un sabor más fresco y mejor aroma. ¿Y esto realmente es así?, pues efectivamente algo tiene esta zona( la Vega del Tiétar), esta variedad y este método porque el aroma de este aceite es embriagador.