3 Tablones

Buen decorado y atención exquisita. Muy atentos en todo momento, ya que no tienen mucho espacio, unos 18 comensales. Es recomendable llamar para reservar. Sin embargo, los platos tienen margen de mejora. En algunos las cantidades son muy justas para el precio que exigen y ciertos detalles se deben indicar en la carta, como si un plato es picante o posibles intolerancias. De tres segundos platos que pedimos 2 eran con bastante picante y no fuimos informados. Por otro lado, la carta no tiene gran variedad, aunque ofrecen platos fuera de carta y de temporada. Para mi impresión el restaurante está sobrevalorado, aunque como acaban de abrir tienen amplio margen de mejora. El invierno por esta zona se puede hacer muy largo si no se ofrece un servicio de calidad y competitivo.

Segunda vez que tengo la oportunidad de comer en este restaurante, y efectivamente cumplí con lo que dije la primera, si vuelvo a estar cerca de la zona repito sin dudas.Carta muy variada con un producto de grandísima calidad y de proximidad, y muy bien tratada. Además que según sea la temporada tienes otras opciones fuera de carta espectaculares.La calidad humana de los dueños y de la camarera que trabaja en la sala, te hacen sentir muy cómodo y poder disfrutar de un rato agradable acompañado de una gran experiencia gastronómica.Sin lugar a dudas si vuelvo a pasar por Fresno de Losa es una parada obligatoria.

Ha sido todo un descubrimiento. Un lugar espectacular situado en un pequeño pueblo del valle de losa. Coqueto, familiar, comida maravillosa, trato inmejorable... Volveré pronto!

Restaurante muy recomendable, el trato del personal muy amable y profesional, la comida todo espectacular , de mucha calidad y muy buena presentación .Repetiremos

No te imaginas que el menú de gustarían sea tan bueno, y la gran elaboración de los platosMagnifico

El sitio es precioso y la atención de 10. La camarera nos explicó todos los platos súper bien. Todo buenísimo.Volveremos seguro.

El menú degustación está muy bien tanto en calidad como cantidad y la atención fue muy buena, con dos camareras muy atentas y simpáticas.Sobre todo destacar el pani puri de salmorejo con anguila ahumada que es una explosión de sabor, el tartar de atún con toque picante apto para casi todos los públicos, que es de los mejores que he probado hasta ahora, y la tarta de queso mascarpone que a parte de estar muy buena tiene una textura perfecta.Además gustó mucho la merluza con emulsión de piquillos y nos sorprendió la falsa manzana de foie.

La comida es buena , y desde luego son atentos, pero es un proyecto de gran restaurante en medio de la nada. No vemos claro su camino, un restaurante que quiere tener calidad, que es manejado por un chef y hace comida con una cierta inventiva en un pueblo pequeño de provincia de Burgos?, y que sin embargo no trabaja con productos de la tierra,,,,nada de carne de vacuno o de aves con todo prados por todos los lados?. Tomate de otras tierras , pescados de no se donde...Tiene que ser muy caro mantener todo eso. Y no digo que se pasara de precio. Solo dos parejas comimos ese día...un comedor de 20 personas maximo y casi vacio...al lado la taberna del pueblo con cazadores y lugareños a reventar comiendo huevos y filetes....Creo que este restaurante necesita un reefoque o una reubicación y les deseo lo mejor que conste.Menuda respuesta que me has dado, quizás deba subir las estrellas. En fin me gustaría te hubieras quedado mas con lo positivo.

Hemos estado hace unos díasY hemos salido encantados con todoLa comida ,el trato y el ambienteUn menú degustación excelenteVolveremos...Gracias